こんにちは龍月堂です。
当店を代表するお菓子のひとつ、元祖「生くりーむ大福」の誕生秘話をご紹介します。
店主のオヤツ「生クリーム小饅頭」から誕生した生くりーむ大福
昭和50年代後半のこと、当店名物の「島田名物小まん頭」に生クリームをつけて食べるのが好きだった三代目店主は、「この美味しさをお菓子にできないだろうか」と考えます。
しかし饅頭は、蒸すという工程がはいるため、生クリームを入れることができません。
そこで思いついたのが、昭和60年に誕生し大流行していた「いちご大福」から着想を得た「生クリームが入った大福」でした。
洋菓子の製法から生クリームを大福に入れることに成功！
生クリームが入った大福をつくる上での問題は、どうやって生クリームをあんと餅で包むのかということです。
柔らかな大福にさらに柔らかな生クリームを入れるのは難しく、何度も試行錯誤を繰り返します。
開発を始めて1年ほど経ったある日、洋菓子の製法を応用することで、生クリームをあんと餅で包むことに成功！
念願の「生くりーむ大福」が実現します。
餅やあんにも老舗和菓子店のこだわりを
生クリームをつつむ餅は、宮城県産のもち米「みやこがね」を使用し、店でつきあげたものを使用。
あんは、当店特製のこしあんを使用し、あんと生クリームの美味しさが最大限に味わえる大福に仕上げました。
こうして誕生した「生くりーむ大福」は、発売と同時に大人気になります！
「生くりーむ」「抹茶」の他に期間限定の味もいろいろ
現在は、定番の「生くりーむ」と「抹茶」のほかに、期間限定の「苺生くりーむ大福」や「チョコレート生くりーむ大福」なども登場。
龍月堂を代表する人気商品として、お客様に愛されています。
「生くりーむ大福」は龍月堂で！地方発送も承っております
生くりーむ大福を買うなら龍月堂でどうぞ！職人手作りの、とろける絶品大福をご賞味ください。
お急ぎの方や、数がご入用の方は、ご来店前にご予約ください。
0547-37-3297（火曜定休）
地方発送も承っているので、お気軽にお電話や店頭スタッフまでお声がけください！
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